Massa Básica para Salgados Fritos

Ingredientes:

1 gema

2 copos de leite

2 colheres (sopa) de manteiga

2 copos de farinha de trigo

1 tablete de caldo de legumes

1 colher (chá) de sal

2 claras batidas

2 xícaras de farinha de rosca

Preparo:

Misture o leite com a manteiga e o caldo de legumes e leve ao fogo. Quando ferver, coloque a farinha de trigo mexendo sem parar até soltar do fundo da panela. Tire da panela e deixe esfriar. Junte a gema, o sal e amasse tudo com as mãos. Molde no formato que queira, faça um furo, coloque o recheio e novamente feche bem. Passe nas claras e depois na farinha de rosca e frite em óleo bem quente, escorra em papel toalha.