Bolinha de Queijo

Ingredientes:

200 g de queijo prato, golda ou mussarela

2 ovo

Massa para salgadinhos fritos (ver Receitas Básicas)

Farinha de rosca

Óleo para fritar

Preparo:

Faça uma bolinha com a massa. Com o dedo, faça um furo na bolinha. Coloque um quadradinho de queijo. Enrole de novo para o queijo ficar bem firme dentro da massa. Esquente o óleo numa frigideira (deve cobrir as bolinhas). Passe as bolinhas nos ovos batidos e, em seguida na farinha de rosca. Frite-os até dourar. Tire com uma escumadeira e deixe escorrer a gordura em papel toalha. Serve 15 pessoas.